臘味的干燥特性：臘味烘干機(jī)-臘味干燥機(jī)-臘腸烘干機(jī)-臘腸干燥機(jī)-工藝流程
:臘腸的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系，更主要取決于臘腸的干燥工藝，臘腸干燥過程序不僅要去除物料的水分
，使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量
，還影響臘腸的色
，味，形（外觀）等觀感的指標(biāo)要求
，與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉
，不發(fā)酵，不變質(zhì)出息息相關(guān)
。
臘味熱泵烘干機(jī)應(yīng)用在臘味上的優(yōu)勢；臘味干燥是一項(xiàng)復(fù)雜繁瑣的工藝，千百年來臘味一直靠風(fēng)干煙熏達(dá)到風(fēng)味要求
，耗時長
，暴露在空氣中容易滋生細(xì)菌，蛆蟲煙熏過程中對環(huán)境污染大
，每年到臘味熏制季節(jié)空氣質(zhì)量急劇下降
。臘味熱泵干燥機(jī)打破以往開放式、封閉式熱泵干燥傳統(tǒng)
，結(jié)合二者強(qiáng)項(xiàng)
，規(guī)避二者弊端，使熱泵干燥更適用于臘味干燥
。臘味一般選擇在冬季制作
，往往伴隨著低溫，而開放式熱泵干燥在低溫環(huán)境下制熱效率低
，需要電加熱輔助升溫
，增加功耗
，節(jié)能產(chǎn)品不再節(jié)能。臘味在封閉式熱泵干燥機(jī)內(nèi)雖然不受環(huán)境溫度影響
，但臘味需要除掉的水分包含在油脂中
，久之臘味的油脂覆蓋在換熱器的翅片上，不僅難清理而且還影響換熱效果
。熱泵干燥系統(tǒng)采用微電腦智能化控制
，在干燥房內(nèi)高溫度的情況下啟動強(qiáng)排濕，濕氣跟油脂一并排出干燥房內(nèi)
，保持干燥房清潔
，干凈無污染，同時換熱器翅片不易沾油脂
，保持良好的換熱效果
，保障臘味的干燥品質(zhì)。
東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司是專業(yè)從事研發(fā)
、生產(chǎn)
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。
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