米粉在米制品中占有重要的地位，是大米深加工后的大宗精美食品，深受人們的喜歡，米粉也是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)食品，在不同的地域有不同的名稱。在贛、桂、粵、閩、湘、鄂等到地被稱為米粉或米絲，在云、貴、川、渝稱為米線，在上海、江蘇、浙江一帶叫做米面，扁寬狀的米粉在廣東等地叫做沙河粉。米粉的花色品種繁多，濕的有沙河粉、腸粉、水粉等，干的有排粉、波紋米粉、方塊粉、直條米粉等。米粉的生產(chǎn)地域極廣，近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、美食文化的交流，米粉正在走向北方、走向海外。不少北方消費(fèi)者也喜歡食用米粉，在我國(guó)港澳地區(qū)和東南亞、歐洲及美國(guó)、加拿大等華人聚居地也有很大市場(chǎng)。

米粉熱泵烘干機(jī)加工工藝步驟：

1、大米淘洗浸泡—蒸粉—擠絲—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。從選大米原料到烘干，每一個(gè)步驟都非常重要。而干燥米粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產(chǎn)企業(yè)一樣，他們都使用曬場(chǎng)的形式，如果天氣不好，則產(chǎn)能完全沒有保證，更不用說如何穩(wěn)定米粉的品質(zhì)、口感及食品安全了。

2、大米淘洗浸泡將優(yōu)質(zhì)大米倒入泡米的容器內(nèi)。掌握好泡米的水溫在25℃左右，以促使大米在可控時(shí)間段內(nèi)軟化。磨漿將浸泡好的大米用專業(yè)機(jī)械進(jìn)行磨漿處理，要注意磨勻磨細(xì)，讓米漿和營(yíng)養(yǎng)素充分結(jié)合,也讓米粉更加細(xì)膩。

3、蒸粉后再進(jìn)行擠絲米漿經(jīng)過高溫蒸粉處理后，凝固成粉皮，方可進(jìn)行擠絲工序。通常選擇不同的孔徑型號(hào)，擠絲后粉皮變身為粉條，粗細(xì)不一樣，口感不一樣。然后又將粉條在100℃—105℃的蒸籠內(nèi)蒸上3-5分鐘，以確保粉條的熟透程度，并確保粉條衛(wèi)生干凈無菌。

4、待粉條復(fù)蒸冷卻后進(jìn)行烘干：低溫階段：使用米粉熱泵烘干機(jī)，將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致，本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。

5、高溫階段：米粉進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。

6、冷卻階段：進(jìn)入冷卻階段后，米粉的烘干制作過程基本完成，本階段是一個(gè)溫度遞減的過程，根據(jù)氣候狀況和米粉的實(shí)際干濕狀況來控制溫度。保持溫度遞減，防止米粉降溫過快，這樣就不會(huì)出現(xiàn)米粉造成表面溫度過低，內(nèi)部溫度高，而產(chǎn)生氣泡粉，也就是常說的花粉，也不會(huì)出現(xiàn)米粉爆斷的情況 ；

7、根據(jù)不同地域和米粉的種類不同，一般使用米粉熱泵烘干機(jī)的干燥時(shí)間在8-12小時(shí)。烘出的米粉不變色，不會(huì)斷，干度均勻，色澤好，口感佳，復(fù)水性好！同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。

      東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司是專業(yè)從事研發(fā)、生產(chǎn)、銷售微波設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)技術(shù)實(shí)力雄厚的微波設(shè)備制造廠家。采用世界先進(jìn)技術(shù)，按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)，制造國(guó)內(nèi)新一代品牌的2450MHz100多種型號(hào)規(guī)格的微波設(shè)備。為國(guó)內(nèi)外的食品、化工、木材、制藥等多個(gè)行業(yè)提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠的微波能應(yīng)用設(shè)備，其各項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)均居于國(guó)際先進(jìn)水平。

      東莞市齊協(xié)微波設(shè)備有限公司主要產(chǎn)品有：微波干燥、微波干燥機(jī)、微波干燥設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺青設(shè)備、微波萃取設(shè)備、微波膨化設(shè)備、微波解凍設(shè)備、微波加熱設(shè)備、微波脫硫設(shè)備、微波硫化機(jī)、微波真空干燥機(jī)、木材微波烘干機(jī)等系列微波設(shè)備。

      我們承接各種應(yīng)用實(shí)驗(yàn)、中試放大生產(chǎn)及全方位技術(shù)服務(wù)，解決微波設(shè)備工藝應(yīng)用難題。在產(chǎn)前按客戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求，共同進(jìn)行應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)而做出周密設(shè)計(jì)，提供具體實(shí)施方案，達(dá)到共識(shí)后精工制造，并負(fù)責(zé)成套設(shè)備的安裝與調(diào)試，現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)和人員實(shí)際操作、檢修的培訓(xùn)。產(chǎn)品保修壹年和終身技術(shù)服務(wù)。

      ——?dú)g迎廣大客戶前來考察、洽談。我公司誠(chéng)摯希望與各界同仁攜手合作，共同發(fā)展！